Fiche légume

Infobox Biohomonymie | nom = Fenouil | autre = | image = Foeniculum vulgare.JPG | légende = Le fenouil commun, ''Foeniculum vulgare'' | alt = | upright = | taxons = * Famille des ''Apiaceae'' : ** dans le genre ''Foeniculum'' ** dans le genre ''Anethum'' ** dans le genre ''Meum'' ** dans le genre ''Visnaga'' ** dans le genre ''Oenanthe (plante)|Oenanthe'' ** dans le genre ''Crithmum'' ** dans le genre ''Seseli'' ** dans le genre ''Peucedanum'' * Famille des ''Cyperaceae'' : ** dans le genre ''Carex'' | groupe1 = | liste1 =
Autres projets|wiktionary = fenouil '''''Fenouil''''' est un nom vernaculaire ambigu désignant, en français, une multitude de plantes de genre (biologie)|genres divers, notamment de la famille (biologie)|famille des ''Apiaceae''. Ce sont des plantes herbacées au feuillage aromatique, dont certaines sont consommables. Le mot fenouil provient du latin Foeniculum qui signifie foin (foenum) de petite taille (-culum est un diminutif), nom donné en raison de la finesse de son feuillageLa Petite Bibliothèque de l'herboriste tome 2, Larousse, octobre 2011, EAN|301-0-00-001214-6, p.|16.

Liste de plantes appelées « fenouil » en français

''Note: certains noms correspondent à un même taxon botanique.'' * « Faux Fenouil » - ''Carex panicea'' * « Fenouil des Alpes » - ''Meum athamanticum'', utilisé comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques. * « Fenouil annuel » - ''Visnaga daucoides'', dit aussi ammi visnage, n'est pas consommé * « Fenouil bâtard » - ''Anethum graveolens'', cultivé pour ses feuilles et ses graines très aromatiques, appelé aussi Faux Anis, Aneth doux ou Aneth odorant * « séséli fenouil des chevaux » - ''Seseli hippomarathrum'' * « Fenouil commun » - ''Foeniculum vulgare'', c'est le fenouil-légume le plus répandu * « Fenouil cultivé » - Foeniculum vulgare sativum|''Foeniculum vulgare'' subsp. ''sativum'', forme cultivée du Fenouil commun * « Fenouil doux » - ''Foeniculum vulgare dulce|Foeniculum vulgare var. dulce'' : il est également consommé à la manière du céleri * « Fenouil d'eau » - ''Oenanthe aquatica'', dit aussi Œnanthe aquatique * « Fenouil de Florence » - Foeniculum vulgare sativum|''Foeniculum vulgare'' subsp. ''sativum'' (cf. Fenouil cultivé) * « Fenouil marin » - ''Crithmum maritimum'' * « Fenouil de montagne » - ''Meum athamanticum'' (cf. fenouil des Alpes) * « Fenouil de Provence » - Foeniculum vulgare dulce|''Foeniculum vulgare'' var. ''dulce'' (cf. Fenouil doux) * « Fenouil poivré » - Foeniculum vulgare piperitum|''Foeniculum vulgare'' subsp. ''piperitum'' * « Fenouil de porc » - ''Peucedanum officinale'', dit aussi Peucédan officinal * « Fenouil des chevaux » - ''Silaum silaus''

Voir aussi

Le '''fenouil''' voyait son nom attribué au 12e|jour du mois de fructidor du calendrier républicain ou révolutionnaire françaisFabre d'Églantine|Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, [https://books.google.fr/books?id=vVtWj-W-KP8C&printsec=frontcover&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false ''Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française''], p.|30., généralement chaque 29 août du calendrier grégorien. '''François Le Lionnais''' est l’auteur d’un poème composé du seul mot « fenouil ». sur fenouil.|alt=

Notes et références

<references /> Portail|botanique|plantes utiles Catégorie:Espèce d'Apiaceae (nom vernaculaire)|~ Catégorie:Espèce de Cyperaceae (nom vernaculaire)|~ Catégorie:Nom de plante ambigu